Suco de Abacaxi, Pepino e Água de Coco

Se você procura uma bebida leve, nutritiva e ideal para revitalizar o corpo, essa combinação é perfeita. Reunindo o sabor adocicado do abacaxi, a suavidade do pepino e a ação hidratante da água de coco, essa receita é excelente tanto para começar o dia com energia quanto para se recuperar após um exercício. Um toque de gengibre e hortelã intensifica o sabor e oferece propriedades digestivas e estimulantes.

Tempo de preparo: aproximadamente 10 minutos. Rendimento: 1 copo grande

Ingredientes:

·         2 fatias grossas de abacaxi pérola, sem o miolo e sem a casca

·         ½ pepino japonês com casca, médio

·         200 ml de água de coco natural bem gelada

·         Um pedaco fresco  de gengibre de 2 cm

·         Cerca de 10 a 12 folhas frescas de hortelã

·         Suco fresco de meio limão tahiti

·         Gelo a gosto (opcional)

Modo de preparo:

1.      Separe e corte os ingredientes: Pique o abacaxi e o pepino em pedaços menores para facilitar na hora de bater. Corte o gengibre em fatias finas.

2.      Leve ao liquidificador: Coloque todos os ingredientes – abacaxi, pepino, gengibre, hortelã, suco de limão e a água de coco – no copo do liquidificador.

3.      Bata até ficar uniforme: Processe por cerca de 2 a 3 minutos em velocidade alta, até que a mistura fique bem homogênea e cremosa.

4.      Sirva na hora: Despeje em um copo alto e, se desejar, acrescente gelo para uma bebida ainda mais refrescante. O ideal é consumir imediatamente para manter os benefícios nutricionais.

Sugestão extra:

Se quiser uma textura mais espessa e rica em fibras, adicione uma colher de sopa de chia ou linhaça dourada. Deixe as sementes repousarem por 5 minutos na água de coco antes de bater com os demais ingredientes. Isso aumentará a saciedade e ajudará o bom funcionamento do intestino. Evite coar para preservar todas as fibras naturais dos ingredientes.