Doce de Leite Cremoso

História da Receita

O tacho de cobre da Vó Maria era herança da bisavó. Ela dizia que o doce de leite só ficava perfeito nele, com muito amor e muita paciência.

• 2 litros de leite integral
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de bicarbonato
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. 1Em uma panela de cobre ou inox, misture todos os ingredientes
2. 2Leve ao fogo médio, mexendo sempre com colher de pau
3. 3Continue mexendo por aproximadamente 2 horas
4. 4O doce está pronto quando desgrudar do fundo da panela
5. 5Deixe esfriar antes de servir

Dica da Vó Maria

Paciência é fundamental! Mexa sempre no mesmo sentido e não pare de mexer para não embolar.